Кулинарный цех магазина «Цимес» закрыт из-за антисанитарии после проверки Роспотребнадзора

БИРОБИДЖАН, 15 АВГУСТА, «НАБАТ». — Управление Роспотртебнадзора по ЕАО провело административное расследование в ООО «Цимес-маркет», по адресу Миллера,13. В результате проверки были установлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Администрация супермаркета была вынуждена закрыть кулинарный цех, а также выплатить штраф в размере 200 тыс. рублей, сообщает управление Роспотребнадзора по ЕАО.

По результатам проведенного расследования были установлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Так, текущая уборка помещений, торгового, технологического и  холодильного оборудования, осветительных приборов по мере загрязнения не проводилась, нагревательные приборы не очищались от пыли и загрязнений. Кроме того, холодильное оборудование не было обеспечено термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, а также не содержалось в чистоте.

При изготовлении блюд использовалась продукция с истекшим сроком годности (замороженные говяжьи субпродукты из Бразилии с признаками недоброкачественности и сыр с плесенью). Также в торговом зале в реализации имелось большое количество  молочной  продукции и салатов с истекшим сроком годности.

К работе в кулинарном цехе были допущены 10 человек без  результатов  медицинских обследований  и лабораторных исследований. Персоналом не соблюдались правила личной гигиены. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в 7 смывах из 10.

9 августа 2017 года по фактам выявленных нарушений Управлением Роспотребнадзора по ЕАО  ООО «Цимес-маркет» по решению Биробиджанского районного суда привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 200000 рублей. После этого администрация торгового предприятия самостоятельно прекратило деятельность кулинарного цеха при супермаркете.