БИРОБИДЖАН, 3 ИЮНЯ, «НАБАТ». — Организация «Опора России» предложила отменить действующие санитарно-эпидемиологические правила (СанПиН) для ресторанов и кафе, заменив их на более мягкие, передает РБК.
Бизнесмены предложили новый техрегламент, который был направлен в Роспотребнадзор. Действующие санитарные нормы названы «устаревшими». Вместо них предложена концепция санитарно-эпидемиологического надзора ресторанов, которая значительно мягче нынешней редакции.
Также в «Опоре России» предлагают считать, что если случаев отравления в ресторанах нет, то, значит, организация процесса там удовлетворительна, а потому внеплановые проверки там проводить не надо.
Среди претензий к нынешнему СанПиН — отсутствие в документе возможности подавать стейки «с кровью». Помимо этого нынешняя редакция полностью запрещает продажу еды, в которой содержатся патогенные группы микроорганизмов. Рестораторы предлагают ввести предельно допустимые нормы содержания микроорганизмов, объясняя, что «стерильной еды не бывает».
Join the discussion
Конечно надо все отменить. Только вот если «техника безопасности» написана кровью, то СанПин кровавым поносом!
Нажимая кнопку "Отправить комментарий" Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и принимаете пользовательское соглашение