Вкусно и полезно: в сети магазинов «БУМ» реализуется «Настоящее молоко» местного производства

БИРОБИДЖАН, 8 НОЯБРЯ, «НАБАТ». — Несмотря на сложную обстановку, в том числе в сфере сельского хозяйства, усилиями неравнодушных людей в Еврейской автономии налажено производство натуральной молочной продукции под маркой «Настоящее молоко» — для удовлетворения массового спроса. На новом предприятии побывал корреспондент независимой интернет-газеты «Набат».

В последние годы социально-экономическая обстановка в Еврейской автономной области остается напряженной. Без должной государственной поддержки прекратили работу многие предприятия, в том числе Биробиджанский молокозавод, а попытки заняться перспективным направлением коммерческими структурами терпели неудачу. В итоге натуральная молочная продукция местного производства исчезла с прилавков, к разочарованию покупателей. А между тем, когда-то Еврейская автономия была «сельскохозяйственной житницей», обеспечивая не только собственные потребности, но удовлетворяя и нужды Хабаровского края в качественной аграрной продукции.

Ситуация стала меняться к лучшему благодаря неравнодушному биробиджанскому предпринимателю Александру Князеву, дело которого сегодня продолжает его мама Инна Геннадьевна Князева. Достигнув понимания с фермерами ЕАО и инвестировав в перспективный проект собственные средства, сеть магазинов «БУМ» наладила производство «Настоящего молока» с использованием местного сырья. В сжатые сроки в селе Валдгейм Биробиджанского района возродили производственный комплекс на базе фермера Виктора Каплуна, и коллективная работа закипела.

Закупленное у фермеров сырье централизованно привозится в цех, где оно проходит простейшие и самые необходимые технологические процессы — фильтрацию и пастеризацию. Производственный процесс с использованием отечественного оборудования контролируют опытные специалисты. Затем натуральное молоко жирностью 2,5%, соответствующее требованиям ГОСТа, в упаковках по 0,5 литра доставляют для реализации в сеть магазинов «БУМ». В линейку натуральных молочных продуктов входит также сметана, которая реализуется на развес.

Мощность специализированного цеха позволяет перерабатывать 3-4 тонны натуральной молочной продукции в день, но выйти на эксплуатационный максимум пока не получается из-за ограниченного количества сырья. Одна из причин, как рассказывает предприниматель Инна Геннадьевна Князева, — это недоверие населения. Ранее многие жители ЕАО, занимающиеся производством коровьего молока в личных хозяйствах, сталкивались с недобросовестностью закупщиков, которые не выполняли свои обязательства и не рассчитывались за полученное сырье.

— С каждым производителем молока мы готовы заключить договор и стопроцентно выполнять взятые на себя обязательства. Мы гарантируем поставщикам полную и своевременную оплату за сырье. И многие фермеры пошли нам навстречу, активно с нами сотрудничают. В их числе — Виктор Каплун, Станислав Мазур, Николай Усов и другие. Выражаем нашим партнерам свою благодарность и надеемся, что отличному примеру взаимовыгодного сотрудничества последуют и другие фермеры Еврейской автономной области. Потенциал для развития — мощный, предстоит сделать еще немало, и мы рассчитываем на эффективное вовлечение аграриев в этот процесс, — рассказал Анатолий Кистерев, один из руководителей проекта.

Кроме поддержки местных фермеров, заинтересованных в расширении рынка сбыта, производство стимулирует создание новых рабочих мест, а все налоги от хозяйственной деятельности остаются в ЕАО, пополняя областной бюджет. Но самый главный плюс — обеспечение наших земляков вкусной и полезной натуральной молочной продукцией, отвечающей требованием ГОСТа, что в наше время — большая редкость. Многие покупатели, в том числе многодетные матери и пенсионеры, уже успели оценить качество местного молока в сети магазинов «БУМ», оставив положительные отзывы. Работа в перспективном направлении продолжается.

Спрашивайте «Настоящее молоко» в магазинах торговой сети «Бум»! Подписывайтесь на паблик @moloko_bir в мессенджере Instagram, чтобы быть в курсе всех розыгрышей и акций нового производителя.

Сергей БОРИСОВ

Фото: Владимир САХАРОВСКИЙ