Какие новогодние блюда нельзя сочетать

БИРОБИДЖАН, 31 ДЕКАБРЯ, «НАБАТ». – Пациентами с острым панкреатитом переполняют хирургические отделения больниц в новогоднюю ночь. Смертность от болезни достигает 30%. Чтобы избежать её, следует ограничить употребление алкоголя вместе с большим количеством жирной пищи, рассказывает врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника» Оксана Михалева, сообщает агентство «Прайм».

В салатах для новогоднего стола она рекомендует использовать не майонез, а нежирную сметану или йогурт. Кроме того не делать много салатов — 2-3 вполне достаточно, а излишнее разнообразие является фактором риска.

В частности, рекомендуется ограничить такие блюда как: салаты, обильно заправленные майонезом и особенно с колбасой. Также отличаются высокой жирностью салаты, в которые добавляет жареные грибы, жареное мясо или овощи. Употреблять их с алкоголем достаточно опасно, считает медик. Кроме того, следует с осторожностью отнестись к традиционной колбасе и, конечно, жирным десертам под конец праздника (торты с кремом, например). Такая нагрузка на органы пищеварения может не пройти бесследно, — уверена Михалева.

– К первым симптомам панкреатита относятся: сильная боль в верхней половине живота, которая может отдавать в спину, тошнота, рвота, сильная слабость, головокружение, могут быть потеря сознания, повышение температуры тела. При появлении этих симптомов нужно срочно вызвать скорую помощь, — заключила эндокринолог.