Врач назвал простой овощ для контроля уровня сахара в крови

БИРОБИДЖАН, 4 ЯНВАРЯ, «НАБАТ». –  Простой овощ который способен помочь справиться с высоким уровнем глюкозы в организме назвала британский терапевт Сара Брюер. Этим полезным продуктом оказалась брюссельская капуста, сообщает «Московский комсомолец».

– Сама по себе брюссельская капуста не снижает уровень глюкозы, но может помочь замедлить ее повышение после еды, – поделилась подробностями специалист. Эксперт объяснила это тем, что овощ богат клетчаткой, которая замедляет всасывание сахара в кровь.

Брюссельская капуста также содержит витамины К, С, Е, фолиевую кислоту, а также минералы и антиоксиданты. Согласно одному из исследований, один из антиоксидантов – альфа-липоевая кислота – повышает чувствительность клеток к инсулину. Брюер порекомендовала готовить овощ на пару или варить. Доктор призвала следить за временем приготовления брюссельской капусты во избежание потери части витаминов и минералов.