БИРОБИДЖАН, 31 ЯНВАРЯ, «НАБАТ». — По новому ГОСТу в полукопченых мясных изделиях может практически отсутствовать мясо. Об этом сообщает интернет-портал «Утро».
Новый сорт колбасы — почти без мяса — скоро появится на российских прилавках абсолютно легально. Эксперты Росстандарта разработали новый ГОСТ для полукопченой продукции.
Раньше полукопченые колбасы могли быть трех категорий: «А» — самая лучшая, где содержание мышечных волокон, то есть мяса, составляет как минимум 80%; «Б» — там мяса процентов 60-80; и «В», где чистого мяса от 40 до 60%. Теперь же появились варианты «Г», где мяса может быть от 20 до 40%, и «Д» — там мяса менее 20%. Новый ГОСТ уже утвержден.
При этом в Росстандарте весьма подробно описали внешний вид качественной полукопченой колбасы — неважно, из мяса она или из туалетной бумаги. В частности, ее диаметр не может быть менее 32 миллиметров. На изготовление колбасной продукции нельзя пускать повторно замороженное сырье. Серый оттенок колбасы также считается недопустимым. Дырок в палке или кольце полукопченой колбасы быть не должно — отверстия более 2 мм считаются браком.
Следует отметить, что к названиям колбас после введения нового ГОСТа станут относиться строже. К примеру, «Краковской» или «Одесской» сможет называться только продукция, изготовленная в полном соответствии с ГОСТом и рецептурой. При этом никто не помешает производителю написать на этикетке слово «новая» перед привычным названием и выпустить на прилавок колбасу без мяса, но с ГОСТовским штампом.
Выход один — читать внимательнее состав, который указан на упаковке мелкими буквами.
Join the discussion
Новые категории колбас: «Г» — г.но, «Д» — дурилка картонная.
Ну хотели же в 91-ом году 100 сортов колбасы? Жрите, пожалуйста!
А где гарантия, что производитель честно указал состав?
Я вообще ее брезгую есть.
А мацу не брезгуеш?
Недавно попалась вареная колбаса из какого-то села Серышевского района Амурской области. Исключительная, как раньше. У нас ее не продают. А вообще, в магазине смотришь на нее не как на еду, а как на колбасовидный предмет. Неудивительно, что пишут, что в последнее время значительно снизились продажи колбасы — человеческие надежды невозможно обманывать бесконечно
Есть надо МЯСО
Для мяса нужны ДЕНЬГИ! А ДЕНЬГИ все в оффшорах!
На начало 1990 года поголовье скота в ЕАО было самым многочисленным за всю ее историю. Крупного рогатого насчитывалось 100,6 тысячи, свиней – 45 200 голов. Что самое удивительное и колбасы не хватало, вспомним очереди. Сегодня в области от былого поголовья, остались «рожки да ножки», а колбасы завались!))) Так с чего её производят — чем кормят пипл?
Нажимая кнопку "Отправить комментарий" Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и принимаете пользовательское соглашение